Enquête de salaires, benchmarks et grille salariale dédiée au secteur hôtellerie–restauration (CHR)
Réalisez une enquête de rémunération CHR avec WAAGE PRO : benchmark de salaires, audit salarial, base de données salaires et grille salariale.
Enquête spécialisée CHR : pourquoi un benchmark sectoriel est indispensable
Dans l’hôtellerie–restauration, les rémunérations sont fortement influencées par la réalité d’exploitation : amplitude horaire, travail le soir et le week-end, saisonnalité, variabilité de l’activité, enjeux de service client, et tension de recrutement sur certaines zones. À cela s’ajoutent des composantes spécifiques qui compliquent les comparaisons généralistes : primes, avantages, indemnités, parfois logement, et mécanismes variables liés à la performance ou au service. Résultat : un comparatif “tous secteurs” manque souvent de précision.
Une enquête de salaires CHR permet de réaliser un benchmark sur un périmètre réellement comparable, et de transformer une étude en outil d’aide à la décision. Vous obtenez une lecture claire de votre positionnement marché (fixe, variable/primes, avantages), mais aussi des repères utilisables pour ajuster une grille des salaires ou une grille salariale interne, sécuriser les embauches et réduire les écarts injustifiés entre établissements.
Avec WAAGE PRO, l’enquête devient un audit des salaires opérationnel : vous importez vos données, vous comparez au marché sectoriel, vous analysez vos écarts par établissements, par zones et par populations, puis vous simulez des scénarios (rattrapages ciblés, enveloppes d’augmentations, ajustement de fourchettes). L’objectif : piloter la cohérence et l’attractivité de votre politique de rémunération, sans décisions “au ressenti”.
Cette enquête spécialisée CHR vous aide notamment à :
- Construire des fourchettes et une grille salariale cohérentes (par niveau, établissement, zone),
- Sécuriser les salaires à l’embauche et limiter la surenchère,
- Objectiver promotions et rattrapages (équité interne),
- Piloter primes/avantages et lisibilité de la politique,
- Réduire le turnover en corrigeant les décrochages les plus sensibles.
Base de données salaires CHR : un référentiel utile pour vos décisions
Un benchmark crédible repose sur une base de données salaires structurée : repères d’emplois, niveaux cohérents, segmentation géographique, et lecture homogène des composantes de rémunération. Dans le CHR, c’est essentiel : deux établissements peuvent afficher des intitulés proches, mais des contraintes très différentes (taille, gamme, saisonnalité, localisation, horaires). Une enquête de rémunération utile doit donc comparer “ce qui est comparable” pour éviter des moyennes trompeuses.
WAAGE PRO s’appuie sur une base structurée et vous permet de produire des repères actionnables : benchmark de salaires, fourchettes (min/médiane/max), positionnement marché et comparatifs par établissements. Vous disposez ainsi d’un référentiel durable, exploitable tout au long de l’année pour l’embauche, la mobilité, les augmentations et la cohérence de la grille des salaires.
Suivi et analyse des rémunérations par statuts : employé, agent de maîtrise, cadres, dirigeants …
Suivi et analyse des rémunérations par nature de contrat : CDI, CDD, INTERIM.
Suivi et analyse des rémunérations pour chacun des 608 emplois repères de la base.
Suivi et analyse des rémunérations pour les principaux bassins d’emplois et bientôt par départements.
Analyse des salaires en fonction des différents niveaux de responsabilités.
Suivi des salaires en fonction des différents niveaux d’expertise.
Société du secteur privé, du secteur public et parapublic, du secteur associatif, etc.
Chaque dispositif de rémunération est suivi dans les moindres détails, du salaire de base jusqu’aux avantages en nature …
Benchmark CHR : salaires, rémunération globale et fourchettes de marché
Un benchmark de salaires CHR doit mesurer la rémunération globale : fixe, primes, avantages, et, lorsque c’est pertinent, une part variable. L’objectif de cette enquête de rémunération Hôtellerie–Restauration est de vous fournir des repères réellement utilisables : établir des fourchettes de marché, calibrer vos offres, fiabiliser vos décisions et consolider une politique de rémunération cohérente.
WAAGE PRO vous permet de réaliser des benchmarks par populations (établissement, zone, niveau) et d’obtenir un positionnement marché lisible pour arbitrer plus vite et plus juste.
Les écarts de rémunération en CHR proviennent souvent de la localisation (zones touristiques, grandes métropoles), de la saisonnalité, de l’intensité d’exploitation et du niveau de gamme. Un benchmark salarial CHR aide à distinguer l’effet “marché local” de l’effet “règles internes” (primes, avantages, organisation), pour construire des fourchettes cohérentes entre établissements.
Audit des salaires : écarts, équité et plan d’action CHR
Une fois le benchmark établi, l’enjeu est de prioriser : quels écarts corriger d’abord, et avec quel budget ? Dans le CHR, les écarts se créent vite (embauches en urgence, saison, tensions locales) et peuvent produire des incohérences internes. WAAGE PRO vous permet de transformer l’enquête en audit des salaires : analyses par établissements et zones, objectivation des écarts, identification des situations critiques, puis simulations (rattrapages ciblés, enveloppes, ajustement de fourchettes).
Cela vous aide à construire une trajectoire réaliste : améliorer l’attractivité, renforcer l’équité interne, stabiliser la grille salariale et mesurer l’impact des décisions dans le temps.
Les analyses sont particulièrement utiles pour éviter la surenchère sur certaines zones, traiter la compression salariale entre niveaux, et harmoniser progressivement des pratiques entre établissements comparables. Un benchmark rémunération CHR devient alors un outil de pilotage : décider, documenter et suivre l’effet des arbitrages.
Plus d’informations ? Vous souhaitez participer à cette enquête de rémunération ?
Coût d’un appel local depuis un poste fixe, hors coût opérateur.
Télécharger la brochure